Introducción​
  • Copa Hidromiel 2023 es una competencia de hidromiel organizada con el fin de apoyar, difundir e impulsar la producción y consumo de las bebidas artesanales elaboradas a partir de miel de abeja.
  • La competencia está avalada por el organismo BJCP con base en sus lineamientos oficiales, ampliamente reconocidos a nivel internacional.
  • La dirección y coordinación de la Copa Hidromiel 2023 será llevada al cabo por NINKASI/IBQ. Francisco J. Olachea M. y MOROCHO/Alberto Sandoval teniendo como objetivo la divulgación de la cultura del hidromiel.
Fechas
La Copa Hidromiel 2023 se llevará al cabo en la Ciudad de México los días jueves 20, y viernes 21 de abril del 2023.

La premiación y comunicación de los ganadores será el día sábado 22 de abril en redes sociales.
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Método de Evaluación

Los hidromiel participantes serán evaluados cada uno de acuerdo al estilo en el que sean inscritos y siguiendo los lineamientos de la GUÍA DE ESTILOS DE HIDROMIEL BJCP 2015.

Características a Evaluar:
  • Aroma
  • Apariencia
  • Sabor
  • Impresión general

Participantes

  • La Copa Hidromiel 2023 tendrá dos tipos de participantes AMATEUR y PROFESIONAL los cuales se evaluarán de manera independiente.
  • Se entiende por tipo AMATEUR, cualquier hidromiel que se elabore sin fines de comercialización y que sea creado por un productor aficionado que no tenga relación profesional con alguna casa productora de hidromiel, cervecería ó afín, en caso de que se identifique esa falla en el registro, la etiqueta en cuestión será dada de baja inmediatamente de la competencia, por lo que tampoco será evaluada.
  • Se entiende por tipo PROFESIONAL, cualquier hidromiel que se elabore con fines de comercialización y/o que sea creado por un maestro cervecero ó productor de hidromiel ó afín que tenga relación profesional con una casa productora de hidromiel, cervecería ó afín.

Fechas Importantes

Inicio de Registro

Lunes 02 de enero del 2023

Cierre de Registro

Viernes 17 de marzo del 2023

Recepción

del lunes 06 de febrero al viernes 17 de marzo del 2023

Costos
La inscripción en la contienda Copa Hidromiel 2023 tendrá un costo por cada etiqueta de:

  • AMATEUR $300 pesos MXN
  • PROFESIONAL $600 pesos MXN
* Solamente por concepto de cuota de recuperación. No Incluye Impuestos.

** En caso de cancelación por parte del participante no es posible realizar un reembolso debido a la inversión previa que requiere el evento.

*** En caso de requerir factura debera comunicarse previamente con el comité organizador.
Copa Hidromiel 2023 es un evento organizado sin fines de lucro y con intención de promover la cultura del Hidromiel, la cuota de recuperación se utilizará para cubrir los gastos de viaticos, hospedaje, administrativos, recursos materiales y pago de servicios de los jueces participantes en la competencia.

Así mismo se cuenta con el patrocinio de proveedores de la Industria de las bebidas artesanales.
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Registro

A partir del día lunes 06 de febrero del 2023 podrán llevar al cabo la inscripción a la competencia y registro de cervezas. Se deberá realizar en el siguiente link:

Registro Profesional
Registro Amateur

Envío de Muestras

Cada Casa Productora deberá enviar cuatro (4) botellas de cada hidromiel (etiqueta) participante a la siguiente dirección:

  • Lugar:
  • Dirección:
  • Referencias:
  • Horario de recepción: hora CDMX de lunes a viernes.

Para contacto y más información: info@copahidromiel.com