¿QUIÉNES SOMOS?

Método de evaluación

Los hidromiel participantes serán evaluados cada uno de acuerdo al estilo en el que sean inscritos y siguiendo los lineamientos de la GUÍA DE ESTILOS DE HIDROMIEL BJCP 2015.

Características a Evaluar:

• Aroma
• Apariencia
• Sabor
• Impresión general

Esto permite evaluar cada hidromiel con base a las características particulares de ese estilo, y la calificación otorgada será en función de qué tanto cumple con las características específicas del estilo.

La evaluación será a ciegas. El Comité Organizador tomará todas las medidas necesarias para evitar que los jueces participantes puedan identificar el nombre y/o marca del hidromiel que están evaluando. Los resultados del análisis son de carácter privado y serán entregados exclusivamente al maestro productor y/o representante de la Casa Productora.

Hidromiel Participante.

La Copa Hidromiel México 2024 tendrá dos tipos de participantes AMATEUR y PROFESIONAL los cuales se evaluarán de manera independiente.

Se entiende por tipo AMATEUR, cualquier hidromiel que se elabore sin fines de comercialización y que sea creado por un productor aficionado que no tenga relación profesional con alguna casa productora de hidromiel, cervecería ó afín, en caso de que se identifique esa falla en el registro, la etiqueta en cuestión será dada de baja inmediatamente de la competencia, por lo que tampoco será evaluada.

Se entiende por tipo PROFESIONAL, cualquier hidromiel que se elabore con fines de comercialización y/o que sea creado por un maestro cervecero ó productor de hidromiel ó afín que tenga relación profesional con una casa productora de hidromiel, cervecería ó afín.

Categorías Participantes

El hidromiel debe inscribirse de acuerdo a los lineamientos de estilo del la GUÍA DE ESTILOS
DE HIDROMIEL BJCP 2015. Los estilos se agruparán en categorías con caracterıísticas
similares y los reconocimientos se otorgarán de acuerdo a puntaje.

El hidromiel que contengan algún ingrediente especial que no sea parte del estilo (por ejemplo: frutas, especias, etc.) deberán ser inscritos en las categorías especiales, indicando cuál es el estilo base y el ingrediente ó proceso especial.

Para mayor información sobre la descripción de cada estilo ver http://www.bjcp.org/stylecenter.php

Nota: Las categorías se definirán una vez que se tengan las etiquetas inscritas, para balancear ydefinir con base a la participación qué se tuvo.

Cada categoría deberá tener al menos 6 etiquetas participantes, en caso de que no cumpla con
este requisito, el comité organizador reagrupará los estilos dentro de las categorías existentes.

De igual forma, el comité organizador se reserva el derecho de crear nuevas categorías en el caso de que en una sola existan demasiadas etiquetas participantes, ello con el fin de balancear las categorías a evaluar.

JURADO

Cada una de las cervezas participantes será evaluada y calificada por un panel de al menos 3 jueces, donde al menos uno será un juez certificado por el Beer Judge Certification Program (BJCP), Mead Judge Program (MJP), ó alguna organización similar ó bien un Maestro productor de hidromiel con experiencia comprobada como Juez en otras competencias.